Profissional

Apresentação / Biografia

Viva ! O meu nome é Soraia Gomes e tenho 22 anos.

Neste momento , pretendo ingressar num novo trabalho de modo a poder realizar-me profissionalmente , bem como , investir numa entidade patronal.

Mais abaixo , deixo informação acerca da minha experiência profissional.

Experiência Profissional

Julho a Setembro de 2011 – estágio voluntário
Maio a Junho de 2012 – estágio curricular
Empregador – Derovo - Derivados de ovos S.A. - Pombal

Técnica de controlo de qualidade e de laboratório

- Controlo de qualidade em produção integrando boas práticas de higiene e fabrico.
- Análises microbiológicas, físico-químicas e organolépticas aos produtos alimentares, desde matéria-prima, produto acabado e água.
- Análise e avaliação dos resultados.
- Estudos de validação do sistema HACCP – validação dos sistemas de higienização e do controlo dos PCC’s.
- Avaliação de não conformidades.
- Tratamento do produto não conforme.
- Classificação de ovos.

Agosto de 2012
Empregador – Carreras – Transportes internacionais - Pombal.

- Embalamento de bolachas.
- Realização de promoções alimentares

Agosto a Dezembro de 2012
Empregador – Supermercado do Centro (Minipreço). Meirinhas – Pombal.

-Confirmação da recepção dos produtos.
- Reposição de stock em prateleira.
- Operadora de caixa.

Janeiro a Dezembro de 2013
Empregador – Indumape – Industrialização de fruta S.A. - Pombal

Técnica de controlo de qualidade e de laboratório / Recepção da matéria-prima e expedição de produto

- Controlo de qualidade ao produto acabado e água: análises fisicó-químicas, microbiológicas e organolépticas a concentrado/aroma de fruta e mosto.
- Elaboração de relatórios de não conformidades/reclamações.
- Avaliação de resultados e elaboração de certificados de análise.
- Acompanhamento da produção/higienização através de análises.
- Calibração de equipamentos.
- Preparação e esterilização de material/meios de cultura para análises.
- Acompanhamento do Sistema de Gestão da Segurança e Qualidade Alimentar.
- Recepção da matéria-prima e tratamento da respectiva documentação.
- Expedição de produto acabado/subproduto e tratamento da documentação inerente.

Educação e formação

Formação – 2009 a 2012
Licenciatura em Engenharia Alimentar – Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche – Instituto Politécnico de Leiria.
Média final de 14 valores

Certificado CCP/CAP.
Curso HACCP.
Curso de higiene, segurança e saúde no trabalho.

Aptidões e competências pessoais

Não indicado.

Salário pretendido

Não indicado.

Categoria pretendida

Agricultura - Florestas e Pescas

Região desejada

Leiria