Profissional
Apresentação / Biografia
Agradeço desde já a atenção dispensada ao meu currículo e carta de apresentação para o cargo de gerente de restaurante com na sua empresa. Estou certo e acredito que irá descobrir que o meu grande conhecimento da indústria hoteleira, experiência de trabalho, personalidade e ética serão os mais adequados à posição que tem disponível na sua empresa de restauração.
Durante a minha jornada de gestão de restaurantes, que ate agora realizei com sucesso, os ultimos 5 anos em Londres foram fundamentais para um crescimento pessoal e professional.
O meu estilo de “dar o exemplo” de gestão sempre enriquecido pelos meus colegas de trabalho na construção de uma carreira de orgulho, resultou numa verdadeira experiência para o meu sucesso e capacidade de domínio das minhas funções.
Experiência Profissional
Gerente de sala
Bat & Ball, London (Reino Unido)
• Abertura e fecho
• Liderar a equipa
• Restantes funções de acordo com a posição
Gerente de pastelaria
Beas of Bloomsbury, London (Reino Unido)
• Suporte ao gerenciamento de 2 localizaçōes
• Reservas e Eventos • Abertura e fecho
• Gestão de stocks
• Rotas
• Lidar com fornecedores
Directora Operacional
Indigo Street Food, Londres (Reino Unido)
Dirigindo 4 localizaçōes:
• Assumir a responsabilidade a 100% pelo desempenho do negócio dos restaurantes
• Organizar e planear eventos e actividades promocionais e festivas e métodos de rentabilização • Controlar e manter elevada qualidade dos produtos, pessoal, serviço, infraestruturas
• Coordenar as operações do restaurante com fornecedores, legislação, manutenção, HACCP, HSST
• Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal
• Gerir reservas, recepção e reclamações de clientes
• Gestão e manutenção de stocks